Kelezatan makanan Jepang yang unik dan lezat sudah diakui oleh dunia. Cafe makanan Jepang malahan dapat ditemukan di berbagai negara, termasuk Indonesia.

Mengutip dari buku Resep Ikan Selezat Cafe Jepang, Dapoer 2 Iboe, (2012), masyarakat Jepang menyukai sekali dengan makanan laut yang diketahui mempunyai nutrisi tinggi dan menyehatkan tubuh. Mereka lebih mengutamakan bahan segar untuk memasak.

7 Makanan Jepang yang Unik dan Lezat

1. Bento

Bento adalah seporsi makanan yang berisi nasi, sebagian potong ikan atau daging, serta sebagian iris sayuran.

Bento dikemas praktis dalam satu kotak makanan beserta sepasang sumpit. 

2. Udon

Udon dihasilkan dari tepung terigu, wujudnya tebal serta velvetmedia agak lebar. Udon umumnya dimakan bersama kuah. Sebagai penambah rasa dikasih campuran kecap asin yang disebut tsuyu.

3. Ramen

Ramen adalah salah satu makanan yang populer di Jepang. Mi ala Jepang ini dipengaruhi oleh masakan China. 

Di Jepang ramen disebut juga chuka soba. Soba atau o-soba dalam bahasa Jepang berarti mi.

4. Sukiyaki

Sukiyaki adalah masakan rebusan yang berisi daging, tahu, sayur-sayuran, dan jamur. Makanan ini dipersembahkan dengan kuah kaldu, irisan jahe, minyak wijen, kecap asin, dan saus cabe.

5. Tempura

Tempura adalah makanan yang digoreng dengan tepung. Bahan makanan yang lazim dimasak dengan adonan tempura adalah udang, cumi-cumi, buncis, wortel, bawang bombay, dan sebagainya.

Penyajian tempura didampingi tentsuyu. Tentsuyu dihasilkan dari campuran katsuobushi, air, mirin, dan kecap asin yang dimasak hingga mendidih.